バケツ一杯の能登牡蠣

2月25日と26日に、七尾市中島町の能登演劇堂前で

開催されてた七尾湾能登かき祭 の様子を

フェースブックのお友達の写真で見て

食べに行こうと決めていたんです。

焼き牡蠣を！

で、昨日の定休日

吹雪の能登自動車道をのろのろ走らせて

行ってきました

七尾市中島町のかき処 海 （かい）へ

焼き牡蠣は10個で千円、3人で云ったので30個発注すると

なんとバケツに入って能登牡蠣が現れました

炭火の上に、牡蠣を置く際は、膨らんだ方を下にしないと、汁がこぼれてしまいます

焼き始めてしばらくすると、バシュッとかボン！

と破裂音と共に汁が飛んできたりしますが

それは美味しい焼き上がりの合図です♪

左手に軍手をはめ

少し口を開けた牡蠣の蓋の隙間に右手で持ったナイフをこじ入れ

てこの要領で、牡蠣の蓋を少しづつこじ開けて

あつあつジューシーな焼牡蠣と

肉厚なカキフライを堪能してまいりました～。

焼き牡蠣は

食べ終わった後が牡蠣の殻やら

後片付けが大変ですから、産地に食べに行くのが一番ですね！

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上野さんへの勝手な約束通り

七尾市(旧田鶴浜)のスーパーPURE（ぴゅあ）で

エイヒレをゲットしたのでした～